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_“屠狗黑窝”存监管空白 吃私宰狗肉染病风险大

2017-11-23 09:06

广州屠管办表示目前未实行活狗定点屠宰管理,盼相关法规尽快出台

信息时报讯(实习生 张松源 记者 李楠楠 通讯员 叶华新 巫桂青)广州市工商局前日展开全市性打击私屠滥宰专项行动(详见本报昨日A19)。无照经营屠宰场环境恶劣,端掉的“黑窝点”还惊现病死狗只。然而,现场执法人员对活狗私屠滥宰的现象表示束手无策。广州市屠管办相关负责人表示,目前国家并没有实行活狗定点屠宰管理,导致存在一定的监管空白,希望出台相关法律法规,将狗只屠宰纳入正常监管之中,尽快实行活狗定点屠宰管理。

生猪定点屠宰厂将减少

广州市工商局副局长、市屠管办主任蔡伟科介绍,目前广州现有定点屠宰企业55家,其中生猪定点屠宰厂(场)51家,乳猪定点屠宰场2家,此外,牛、羊定点屠宰场2家。

蔡伟科昨日向记者透露,目前广州市生猪屠宰厂(场)主要采取“代宰制”经营模式,由生猪产品经营者自主选购生猪,委托本市屠宰厂(场)屠宰加工。不过,广州51家生猪定点屠宰厂(场)将逐步压减到20多家,3家生猪交易市场也计划在今后逐步取消。

此外,广州市工商局对于活狗定点屠宰也有初步的设想,这样可以加强食品安全的监管,但苦于目前的法律法规没有相关规定,因此,在此次的屠宰经营改革草案中,虽然改革草案非常详细具体,但还是最终未能涉及到活狗定点屠宰的提法。

屠狗黑窝存在监管空白

广州市屠管办相关负责人表示,目前国家并没有实行活狗定点屠宰管理。在前日广州市工商局打击私屠滥宰专项行动中,面对屠狗的黑窝点,不少现场执法人员表示无奈,他们向记者坦承,目前没有明确的法律法规,广州市工商部门对活狗私屠滥宰的黑窝点仍然束手无策。针对屠狗黑窝存在乱象,希望相关部门可以授权划出一块地方作为试点活狗定点屠宰。

记者昨日也采访了食安办、卫监局等相关部门,他们都表示,目前主要针对上市食品进行监督管理,但其源头往往难以控制。而且肉类供应很多都是通过直销供应,在查处环节上确实存在一定困难。

吃私宰狗肉染病风险大

中山三院感染科主任高志良告诉记者,一旦食用病狗死狗,会对人体造成一定程度的伤害。部分地区狗染旋毛虫病比率达到50%,如果进食未煮熟且带细菌病毒的狗肉,便很容易感染旋毛虫病。此外,更严重的情况则是食用了患狂犬病的狗肉,严重可致人死亡。“如有喜欢吃狗肉的市民,除了要弄清肉质来源,一定要高温煮熟煮透。”

高志良建议,广州应尽快建立活狗定点屠宰场,将狗只屠宰纳入正常监管之中,避免发生严重的人畜共患传染病。

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发布时间:2017-11-23 09:06

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